猪子排400克，面包糠100克调料松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
1、猪子排切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。 2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。 3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。
特点 子排金黄，香脆可口。
