“上一道”南瓜自发粉: 一包， 冰糖: 200克， 水: 400克
1先把水煮开，把糖充分溶解
2待水溶解完，那水的温度约30度左右，把水慢慢倒入面粉，先不要一次性倒完，边揉面边倒
3一直揉到面粉光滑，切形状，在冰水锅发酵40分钟，然后开火蒸15分钟即可
这是新切好再发酵的
