原料
鸡蛋: 85g， 无盐黄油: 90g， 低筋面粉: 200g， 细砂糖: 50g， 红糖（粉末状）: 40g， 牛奶: 15g， 酸奶: 酸奶15g， 泡打粉（要加，不用问能不能不加）: 2g， 盐: 一小撮， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 70g， 淡奶油: 30g， 柠檬汁: 30g， 玉米淀粉: 15g， 无盐黄油: 30g， 新鲜柠檬片: 6片， 椰蓉: 适量
步骤
1先做内馅，鸡蛋、细砂糖、淡奶油、柠檬汁放入盆中。
2将它们混合均匀。
3加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。
4接上一步。
5将液体倒入锅中，开中火加热，沸腾后再加热1分钟左右到浓稠状，离火。（整个过程要一直搅拌）
6加入黄油利用余温融化搅拌均匀，倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。
7接着做蛋糕体，软化好的黄油加细砂糖和红糖搅打至体积变大，颜色泛白。（这时预热烤箱200°）
8加入酸奶继续搅拌均匀。
9鸡蛋打散，分三次加入，每加入一次都要充分搅拌后再加入下一次。
10低筋面粉和泡打粉过筛加入，加入牛奶、将它们翻拌均匀。
11用勺子（我用的冰淇淋挖球器）将蛋糕糊加入模具中。
12用小刮刀或者勺子在中间按压旋转制造一个小坑。
13在每个小坑中加入适量的柠檬卡仕达馅。
14表面摆上切片后的柠檬，再撒上适量椰蓉。
15放入预热好的烤箱中层，上下火转190°烤制20分钟。
16烤好后取出，放凉密封保存，天气太热可以放冰箱，要吃的时候提前拿出来回温一下。
