原料
猪后腿瘦肉: 1斤， 叉烧酱: 3勺， 蚝油: 1勺， 酱油: 1勺， 白糖: 50g， 盐: 5g(一小勺)， 鸡精: 1g(抓一小撮就行)， 料酒: 一勺(去腥,没有也行)， 上色刷料: ， 蜂蜜: 适量， 白芝麻: 适量
步骤
1猪瘦肉买回来时有条件的话打碎，回来再剁碎成肉泥状，将上述除了刷料外，全部放入肉里，搅拌均匀
2搅拌好后是酱料充分融入到肉泥里的，如图图?
3用保鲜膜封好放冰箱腌一个小时
4接着是压成片状，锡纸或油纸按烤盘的大小留部分边边剪好，将腌好的肉泥放上，敷上保鲜袋，用擀面杖压平(我这物尽其用…)
5压好成形后，放入烤盘，四周包好，这里注意边边的整理，拿勺子将边边稍稍刮整齐，这样烤的时候边角才能成片不散开啦
6放入烤箱中层，上下火210度烤15分钟，打开可能有水分遗留，可能把水倒掉。拿出后背面翻过来再烤5分钟。
7刷蜂蜜的步骤没拍到哎～ 两面都烤过后，肉也成形的差不多了，接下来是烤干成肉脯及上色的时候，很简单，蜂蜜兑一点水，两面刷蜂蜜、洒芝麻回炉再烤，隔5分钟重复，直至两面上色均匀，肉脯尝吃Ok，就可以，看烤箱功力，我是重复2到3次哦！
8烤好后放凉，切片就阔以啦
9噔噔噔～1斤肉脯的成品，用迷你烤箱做的超级麻烦，做了四片(就是烤了四回呐！)实际上很少，感觉剩半斤不到，所以买肉脯还是要买好的不要嫌贵，牛肉脯就更是了，大家要做的祝成功啦～
小技巧
美好的食物能治愈" ---来自淘宝<一千零一夜>栏目的Slogan 生活有时太纷扰，愿享受这种在想像力和双手间流动的温柔时光
