原料
猪肘肉: 600g， 砂糖: 75g， 高度白酒: 7g， 东古一品鲜: 15g， 耗油: 25g， 味精（鸡精）: 5g， 食盐: 3g， 李锦记叉烧酱: 一勺， 黑胡椒粉（碎）: 15g（个人口味可减量)， 香油: 两滴， 玫瑰蜂蜜(刷面）: 适量， 白芝麻（刷面）: 适量
步骤
1准备好肉末，如果是市场的绞肉，一定要再剁一剁，剁的更细一些，肥瘦均匀融合
2把所有料都放进去，放进去，顺时针搅啊搅 不要太卖力，容易起筋哟
3搅好后，盖保鲜膜放冷藏，2小时以上 先腌制一会儿（现在颜色不好看 ，等烤完后完美蜕变吧）
4家有小宝，没有放胡椒哟，据说胡椒是比较上火的食材，所以给宝宝还是少吃为妙
5腌好取出，准备一张和烤盘一样大小的油纸，用过刮板（勺子也可以）压平
6压一个大概的轮廓就可以了
7再准备一张一样大小的油纸，铺在肉肉上面，开始擀平 尽量不要把肉肉擀出纸的边缘，擀到边上把多余的肉肉用刮板刮掉，填补在空缺处，接着反复反复的擀平，直至边缘整齐，厚度一致
8当。。当。。当 上图完成 轻轻揭开上面一层油纸，慢一点 有时候太快会连下面的肉肉一起揭开
9装入烤盘开始烤 中上层 上下火170--180度 40分钟
10烤好翻个面 接着烤5分钟 会出一些油 用厨房用纸擦一下多余的油
11烤好取出 表面刷一层蜂蜜，撒一些芝麻 接着烤5分钟 翻个面刷蜂蜜 撒芝麻 再烤5分钟 出炉啦
12啦啦啦 做好了 切块开始吃 哈哈
13漂亮，又好吃的猪肉脯
小技巧
1.烤箱和烤箱脾气不同 如果温度掌握不准可以看颜色 第一次烤略上色，有油在表面兹兹冒泡，纸的周围有油渗出 第二次烤到边边有焦色即可 刷完蜂蜜大概每面烤5分钟上色就可以 2.给肉脯翻面的时候比较烫手，凉一点再翻也可以 千万别翻碎了
