原料
鸡腿: 两大个， 土豆: 一大个， 辣椒: 三个， 八角: 一个， 葱: 4cm段， 蒋: 一丢丢
步骤
1鸡腿切块，土豆切块，八角掰开，辣椒切一切，葱姜切一切～
2锅里下一点油（这个油我后来觉得不放也行，鸡腿本身油很多），下鸡肉炒呀炒，炒到外面变色
3土豆，辣椒，葱，姜，料酒下来，和鸡腿一起炒呀炒，炒一会就行，主要是让材料热透吧
4放去沫过材料的水，和八角，大火烧开，然后转中火，加盐，盖上锅盖，闷一闷，炖一炖
5直到水收干，土豆绵绵的，就可以啦。撒点香菜调味可以～
小技巧
其实时间火候完全凭心情，凭感觉吧，鸡腿和绵绵的土豆，不出意外总会好吃的～～
