椰蓉豆面双味元宵【食材包操作说明】 0

原料

稻香村老北京石磨元宵: , 椰蓉: , 椰子片: , 黄豆粉: , 糖水: , 生粉:

步骤

1将1000ml清水(需自备,约2瓶矿泉水的量)倒入锅中烧开。

2将元宵倒入锅中,大火烧开后,转中火煮13-15分钟,期间用勺子背面不断轻推元宵,防止粘锅。煮元宵过程中可点1~2次的少量清水。

3捞出元宵,盛入盘中。

4将锅洗一下或另取一个锅,将糖水倒入锅中,小火烧开。与此同时,用少量清水化开生粉,搅拌均匀。

5糖水煮开后,一边保持搅拌,一边将调好的生粉画圈淋入锅中。

6再次烧开后关火,将糖水淋在元宵上,并撒上椰子片。吃的时候蘸取黄豆粉或椰蓉食用。

小技巧

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