原料
蛋清: 3个， 蛋黄: 3个， 牛奶: 30ml， 低筋面粉: 45g， 奶油: 100g， 水果: 若干， 白砂糖: 50g
步骤
1鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离
2蛋黄加10g白砂糖，搅拌均匀，加牛奶，继续搅拌。
3加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状。
4蛋清，分三次加入白砂糖10g，打发至干性发泡。
5打发好的蛋清，分三次加入蛋黄面糊中，搅拌均匀，不能转圈。
6将拌好的面糊，依次倒入纸杯中，大概8成，放入微波炉，中高火，烤4分钟。即可端出晾凉。
7奶油100g，记住要无水无油，分三次加入白砂糖，打发至抬起有尖角，装入裱花袋中，
8晾凉的纸杯上，挤上奶油，放上水果，彩珠。全部搞定
小技巧
一定要等蛋糕完全晾凉再挤奶油，不然还是热的 奶油一下就化了。
