简单粗暴蓝莓吐司 0

原料

高筋面粉: 500g， 黄油: 50g， 鸡蛋: 2个， 盐: 一小勺， 糖: 35g， 奶粉: 30g， 发酵粉: 15g， 蓝莓干: 适量

步骤

1面包机内胆放入黄油，加入250ml开水化开（我一般选择热水，融化黄油速度比较快，夏天温度高温水亦可）；

2待黄油融化开，加入一小勺盐（就是调料勺大小）和白糖，然后等晾凉后打入两个鸡蛋，充分搅拌；

3加入面粉和奶粉（奶粉不是一定要按照这个比例，只是我试了这么多次就大概30g味道最好），一定要让面粉掩盖住下面的液体；

4加入发酵粉，记住不要让它碰到下面的液体，否则会影响到发酵的质量；

5往面包机的坚果盒放入适量蓝莓干，如果面包机没有坚果盒，可以在机器工作半个钟后往里面洒入一把；

6选择制式，烤甜面包，上色选最淡色，重量选择700g，时间一般控制在三个小时，然后选择开始就大功告成啦！

7这是面包机搅拌工作的样子

8成品，样子有点皱皱的，是因为我在睡觉前放下去烤的，等到第二天皮有些风干了变丑一点，但是丝毫不影响口感！

9简单粗暴的蓝莓吐司完工！

小技巧

1. 白糖的分量： 糖的多少适个人喜好而定，如果你喜欢甜的，多加一些无妨，不爱甜味太重也可酌量减少； 2. 发酵粉的分量： 发酵粉比例多少要看其本身的质量及周围温度，如果发酵粉已经放置过一段时间，那就需要增加一些以增加发酵能力。如果是冬天，气温太低也需要相应增加分量； 3. 面包机的选择： 这个也是因人而异的，我买的面包机是韩国JNC，当年在香港念书的时候搬回来的，功能挺强大，但尤其喜爱它的坚果盒，没有蓝莓干可以加入葡萄干坚果仁任何你认为可以的材料！