鱼块: 一盘， 醋: 50克， 糖: 50克， 淀粉: 10克， 盐: 3克， 姜: 3片， 番茄酱: 2匙， 蒜: 6瓣
1鱼块复炸至焦脆。
2糖醋盐混合，蒜切碎，这个一定不能少蒜。
3油热后放蒜，然后放番茄酱加入糖醋汁，淀粉加水调成液体在糖醋汁滚后加入。锅再开后稍翻关火倒入鱼块翻匀出锅。
鱼块一般都放过稍许的盐了，如果放盐多了酱汁就不加盐，反正就加些。
