原料
高筋面粉: 240g， 草莓粉: 30g， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 100g， 酵母: 3g， 乳糖: 30g， 黄油: 25g， 盐: 3g
步骤
1除黄油以外将所有干性材料混合。
2牛奶和鸡蛋混合后重量在150g左右，温度30度，混入粉内。
3我是用面包机和面30分钟，在第20分钟时加入黄油。和好的面团30度左右。
4第一次发酵，我用的面包机上的发酵功能，1小时30分钟。
5发酵至2倍大后分成3等份。
6用擀面杖擀成长条形排气。
7卷起来放进吐司模具，松弛10分钟。
8第二次发酵用的烤箱发酵功能，烤箱内放杯热水，发酵温度38度，1小时10分钟。
9烤箱没有预热，盖好吐司盖直接180度烘烤50分钟，在第40分钟时我将烤箱温度调成了170度。
10烤好立刻取出放凉，丝超多，因为是乳糖，降低了面包的甜味，吃得出淡淡的草莓?味。好满足。
小技巧
第一次发酵后分3份，本来按常规是要松弛15～20锺，我省去了，不影响口感。
