牛奶刀切 0

原料

面粉: 500克, 牛奶: 250克, 酵母: 5克, 糖: 75克, 奶粉: 5大勺, 炼乳: 5克

步骤

1牛奶隔水加热后加入酵母静止5分钟

2面粉过筛,加入奶粉、炼乳、糖

3加入牛奶搅拌,揉成光滑面团

4一次发酵至1.5-2倍大

5取出,排出面团内气体,整形

6盖上湿布二次发酵二十分钟左右

7上锅蒸 冷水20分钟左右 热水15分钟左右

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