简介
还是咱们大中华的馒头耐吃，不上火，白白嫩嫩惹人爱呀！刀切的馒头好工整！糖量不算多，对我自己来说，微甜，加了点儿奶粉，很好吃^_^
原料
中筋面粉 210克, 奶粉 20克, 水 100克, 细砂糖 35克, 酵母 3克
步骤
1材料准备好
2水、糖加入面包机内桶
3面粉、奶粉等干性材料加入
4最后加入酵母
5面包机选择生面团程序
6面团和好，发酵～
7面团发酵至两倍大小，可以拿出来排气了。
8面团抹上一点儿干粉，用擀面杖辅助，擀平、折叠。
9擀平再折叠，多擀几次，直至面团光滑，不粘
10最后将面团擀成长方形，从长的一边开始卷起
11卷成一个圆柱形的面团
12用锋利的刀切成差不多大小的小团团
13整齐地码在蒸笼
14发酵大约20分钟，馒头涨大，冷水下锅，中火10分钟，关火再焖5分钟再开锅盖
15白胖的馒头就出来了！
小技巧
水的量不要一下子全放，因为每家的面粉吸水性不一，自己再根据面团的干湿适当调整。 多次折叠擀平是馒头有嚼劲的秘诀。 蒸好以后焖5分钟，防止突然的热胀冷缩令馒头表面变得坑洼哟！
