红豆双皮奶 0

原料

红豆: 适量, 牛奶: 300毫升, 细砂糖: 适量, 鸡蛋: 2颗

步骤

1星期六晚上煮了蜜豆,红豆没有提前泡水。先用电饭煲煮一遍。再用炖锅煮,每煮10分钟,断火焖20分钟,反复3次,第三次的时候入糖。(ps绿豆沙我也是这样煮的,省气~)

2星期天晚上煮双皮奶。(为什么又是晚上?因为白天跟同事出去玩了!) 牛奶+蛋清+白砂糖搅拌均匀,过筛,滤掉没有打散的蛋清,然后装了2小碗,用保鲜膜盖封口,用刀戳眼(因为没有牙签,所以我用的刀尖)。隔水煮10分钟,断火焖10分钟,就可以加上昨天的蜜豆吃了!

3食后感:煮完双皮奶都晚上11:20了,顾及时间,我吃了一碗热的双皮奶,味道与往日外食的冰的有所不同,不同在于热的不好吃一点,同时感觉糖有点少了,下次多放点~ 另外一碗放冰箱了,希望明天吃冷的能好吃一点,哈哈。

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