双皮奶 0

原料

纯牛奶: ， 糖: ， 鸡蛋（蛋清）:

步骤

1用蒸锅或者微波炉加热牛奶，晾凉后形成奶皮

2缓缓倒出牛奶，保留一层碗底和奶皮（这步我并没有很成功，但好像也没有影响结果）

3倒出的牛奶与提前准备好的蛋清和适量白糖打匀（我并没有像大家那样虑沫，因为我没有工具，但好像也没有影响结果。重点是一定要打匀！否则蛋清会使奶成块）

4倒回有奶皮的碗里，继续加热5-10分钟

5铛铛~可以了~

小技巧

1.形成奶皮过程缓慢一定要耐心等 2.一定要打匀蛋清和牛奶！

相关菜谱