原料
鸡蛋（蛋白蛋黄分开）: 4个， 低粉: 80g， 盐: 2g， 芝麻油: 35g， 白砂糖: 10g（蛋黄）20g（蛋白）， 水: 55g， 芝麻: 适量
步骤
1材料都在此了，没在的就是漏拍了
2蛋白蛋黄分开，蛋黄里加10克细砂糖和2克盐。
3分次加入芝麻油搅拌均匀。 分次加入水搅拌均匀。筛入低筋面粉。
4搅拌成无颗粒状。蛋白里加几滴柠檬汁，打至粗泡，加1/3的细砂糖。 剩下的白砂糖分两次加入，蛋白打至硬性泡发。
5变这样了，准备融合
6再倒入蛋白里。用切拌的方式拌匀。香葱用适量低筋面粉拌匀。
7 取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。搅拌均匀。
8芝麻、葱撒进去面糊里。搅拌均匀。
9装进正的中空模（最好找能脱模的，我这个就懵逼了，做完之后不知如何是好，但我还有很多模具也一块用了）。烤箱预热130度，烤30分钟左右。
10取出倒扣（图片是为了展示颜色而已）。放凉后脱模。
小技巧
不喜欢芝麻油也可以用玉米油代替。烤箱温度根据自家烤箱的习性调。
