葱: ， 味极鲜:
1腊肉整块用热水焯两分钟，捞出放凉，切片备用，葱姜切丝备用，蒜薹切好备用。
2炒锅放油，如果腊肉比较肥就不用放了，炒香，不用太久，太久会硬，放入葱姜丝煸香。
3放入切好的蒜薹，少许盐，味极鲜，炒熟，放入鸡精翻炒出锅。
