原料
黄油: 200克， 糖粉: 175克， 鸡蛋: 200克， 低筋面粉: 140克， 泡打粉: 4克， 法芙娜可可粉: 60克， 黑巧克力: 60克
步骤
1准备工作： ①将黄油和鸡蛋置于室温下回温备用； ②将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛备用； ③将黑巧克力敲碎隔水加热至融化，并将温度维持在30度左右； ④模具铺油纸或者涂油撒粉备用。
2将黄油放入搅拌盆中，一次性倒入所有糖粉，用8档开始打发。一开始黄油会被挤到缸壁上，要用刮刀往中间刮一刮。打发5分钟左右，至黄油膨胀发白，糖粉融化即可。
3将室温的蛋液分4次加入黄油中，每次加完蛋液用厨师机8档打约1-2分钟至蛋液被吸收了即可。
4将过筛好的粉类一起加入黄油中，用刮刀搅拌至面糊顺滑出现光泽，然后加入融化的黑巧克力搅拌均匀。
5将面糊放入模具中，放进预热170度的烤箱，烤50分钟即可。出炉以后将磅蛋糕放的略凉以后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1-3天就可以开始食用。
