菠菜: 10小棵， 黄飞红花生: 一小把， 老干妈: 一勺， 生抽: 一勺， 醋: 三勺， 糖: 半勺， 香油: 一勺， :
1开水汆烫整棵菠菜，大约三分钟，至梗软而叶不烂。过冷水至不烫手。
2略挤水，切去根，切约五厘米段。双手用力挤去水分至干爽。码在盘中。
3花生放入食品袋，用擀面杖或者玻璃杯等重物砸碎。码在菠菜上。
4芝麻油和老干妈淋在花生碎上。
5取小碗拌起酱油醋和糖，淋上。拌匀即可食用。用深碗拌更爽。
