原料
高筋粉: 150克， 紫米（料理机打成粉）: 30克， 鸡蛋液: 30克， 干酵母: 3克， 水: 60克， 白砂糖: 30克， 奶粉: 20克， 盐: 2克， 玉米油: 15克
步骤
1除了玉米油，所有材料混合揉20分钟后再加玉米油揉到出膜
2放在温暖的地方发酵2倍大。中间挫个洞，不塌不回缩
3发酵好的面团，拿出来排气，在分6份滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟
4拿一个面团搓成长条，案两股辫
5头尾捏紧后，相连
6模具撒点干粉，把辫好的花环放进去，
7放在温暖的地方发酵2倍大
8预热烤箱180度。发酵好后，表面刷上蛋液，撒点燕麦
9180度，烤18分钟
10烤到10分钟的时候，看看上色满意没，盖上锡纸继续烤
小技巧
紫米，考出来内部也是紫色，好漂亮好Q弹，面粉吸水不同，所以在加水的时候，要预留一点。烤箱按照自己家烤箱脾气来调整时间和温度
