原料
南瓜: 半个， 咸鸭蛋: 2个， 墨鱼丸: 5个， 大蒜: 3瓣， 葱花: 适量（不加也可以）， 白糖: 1小勺， 耗油: 适量， 鱼露: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 白酒（低度煮菜酒）: 适量
步骤
1①将南瓜去皮，切薄片，放入锅中隔水蒸 熟。
2②墨鱼丸解冻洗净后，切成小丁备用。
3③海鸭蛋，取出捣碎备用。
4④捣碎海鸭蛋成咸蛋泥后，将大蒜剁成蒜蓉备用。
5⑤锅热后倒油转小火 1.加入蒜蓉翻炒均匀，放入墨鱼丸丁转大火，加适量白酒炒至8分熟。 2.加入蒸熟的南瓜片炒均匀（南瓜会变成泥状）。 3.加入咸蛋泥，翻炒均匀。
6⑥转小火，加入一小勺白糖，（咸蛋有咸味，其他调味料按少量多次原则，试味道后再加）适量耗油，鱼露，翻炒均匀。 味道ok后，大火收汁后，关火，加适量黑胡椒翻炒均匀，装盘出锅。 （为美观可撒上葱花，不吃葱不加也可以）
