牛油果: 1个， 鸡块: 适量， 蕃茄: 1个， 柠檬汁: 适量， 吐司片: 适量， 欧芹碎: 适量， 芝士粉: 适量
1鸡肉用调味料腌好；
2牛油果对半切开
3挖出牛油果肉，加入适量柠檬汁压成牛油果泥；
4热锅下油把鸡肉炒熟；
5取一片吐司，抹上牛油果泥，铺上蕃茄片，再铺上炒熟的鸡肉，撒上适量芝士粉和欧芹碎即可。
1.牛油果选熟点的容易压成泥。 2.配菜不拘一格，可按自己喜欢的随意搭配。 3.用不完的牛油果泥，可加牛奶打牛油果奶昔。
