原料
鸡胸肉: 适量， 碱面: 50克， 食用油: 适量， 黄瓜丝: 适量， 芝麻酱: 适量， 碎花生: 适量， 油泼辣子: 适量
步骤
1鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒腌制十分钟，然后开水煮至熟透，捞出放凉。
2清水煮沸，放入50克手工面（一个人吃够了，因为还有其它配菜），面煮熟捞出。
3面条过凉水，沥干。拌入少许食用油。
4拌入少许食用油。
5放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，搭配黄瓜丝。（喜欢吃啥就放啥，我们很随意）
6芝麻酱加少许糖、酱油和水搅拌一下。
7面条铺碗底，依次铺上配菜和鸡丝，加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻酱和油泼辣子，撒花生碎和芝麻。（堆成的小山，煞是好看）
8什么也不多说了，开吃，开吃。
小技巧
古蔺手工面：成分就只有优质的小麦粉和食用碱。无其它任何的添加，保留食材的原始味道。放心食用。
