原料
低粉: 100克， 啤酒酵母: 25克， 天然酵母: 30克， 色拉油: 40ml， 鸡蛋: 1只， 小麦胚芽: 15克， 海盐: 适量， 蛋白: 1只
步骤
1低粉过筛一遍放入盆内，加入胚芽和啤酒酵母
2倒入色拉油，拌成颗粒状
3加鸡蛋拌和，加天然酵母液拌成团
4冷藏松驰1小时，掰小剂压成圆片或者擀成大片后用模具压出形状
5用小叉子在饼干表面插洞，刷蛋白液后撒海盐
6烤箱200度烤约8分钟，在炉内冷却
小技巧
Tips： 1、拌粉时不要过度搅拌，拌成团就可以了 2、没有天然酵母估计用普通酵母也是可以的，但营养不同 3、尽量压得薄一些，烤好后更脆 4、烤的时候要观察，颜色深了再在炉内冷却就会太焦了
