南乳猪蹄 0

原料

猪蹄: , 王致和腐乳汁: 250g, 八角: 5g, 料酒: 200ml, 香叶: 1g, 葱姜蒜: 若干

步骤

1将猪蹄清洗干净后,锅中加入冷水和猪蹄,煮开后用冷水激凉

2锅中倒入热油,放入葱姜蒜煸出香味放入猪蹄,翻炒几下倒入少许老抽调色,再加入腐乳汁,水,加入的水量要覆盖猪蹄

3加入冰糖,八角,水开后用小火慢慢熬

4待大约1个,用筷子插入猪蹄看是否煮烂,喜欢糯一点的可以煮久点,在第二步时水也需稍加多点

5加入盐,做最后的调味,汁收好了盛出,完工啦

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