原料
榛果巧克力酱: 150g， 鲜乳脂奶油: 340g， 椰奶味水晶粒: 75g， 牛奶: 75g， 吉利丁粉: 12g， 蛋黄: 90g
步骤
1将泡好的吉利丁粉加入牛奶中隔水加热至吉利丁完全溶化
2加入蛋黄混合拌匀加热至80——90度停火
3加入巧克力酱拌匀
4加入椰奶味水晶粒（可用椰奶代替）加入拌匀
5待浆料冷却至40度左右时加入打发的鲜乳脂奶油搅拌均匀
6装入裱花袋中，挤入底部垫有蛋糕坯的慕斯模中
7中间再夹入一层蛋糕坯放平，将剩余的浆料填满模具并抹平，送入冷冻柜中冷冻
8用火枪均匀的加热模具边缘
9待慕斯边缘略微溶化时脱模在表面喷上一层巧克力，再装饰上糖做的梨即可
