藕: ， 蚝油: ， 葱花: ， 盐: ， 蘑菇精:
1藕洗净去皮切薄片。
2锅内烧水，水开后放入藕片汆烫，再次沸腾后捞出备用。
3锅内烧油，油热后放葱花及蚝油爆香，之后放入藕片，快速翻炒。
4加盐及蘑菇精调味，关火出锅。
