原料
梭子蟹: 1只， 年糕: 300克， 姜: 3片， 盐: 少量， 黄酒: 适量， 酱油: 适量， 青菜: 跟据个人喜欢
步骤
1把年糕分开，用清水冲洗！待用
2把梭子蟹清洗干净，切成小段！（可用剪刀去剪，这样可以更好的把蟹分段）
3热锅放油，放姜片，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒。再把蟹放进锅内炒，炒至变红，外带金黄。
4此时再把年糕放进锅内与蟹同炒。再把盐、酱油、黄酒加入，要不停的翻炒，锅内油少了，再放点酱油，继续翻炒！最后再放青菜
5青菜翻炒片刻，即可上碟！
小技巧
年糕买回家一定要用清水冲洗！这样可以减少年糕炒起来不会这么粘锅！
