原料
鸡蛋: 4个（180g）， 白沙糖: 80g， 植物油: 20g， 面粉: 60g
步骤
1全蛋4个+白砂糖，放在碗里，碗下面放一个热水碗（装有40-50℃），打发至打蛋器拎起来，蛋液滴至表面纹理不消失，成糊状
2倒入植物油，继续打均匀
3放筛过的面粉，分批次放，一次不要太多，不易搅拌，上下翻动，不要搅拌
4空气炸锅160℃预热5分钟，烘焙蓝底层涮上植物油，将蛋糕糊倒入烘焙蓝中，放入空气炸锅，160℃烤制30分钟即可
小技巧
1.打发时，要用热水碗（40-50℃）垫在下面，易打发。 2.加面粉时，一定要分批，不然拌不开。
