绿豆粥 0

原料

绿豆: 适量, 米: 适量, 水: 适量

步骤

1煮粥前一夜先将绿豆洗净,放在容器里用水泡好,以备第二天用。

2将绿豆放入锅中,加适量清水,旺火烧滚,移小火焖烧30分钟左右,至绿豆酥烂

3在煮绿豆时,将大米用清水淘净,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成

4喜甜的撒白糖或蜂蜜,喜咸的,配点咸菜也棒棒哒!

小技巧

1,绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。 2,我有时也喜欢将绿豆浸泡一天一夜,泡到绿豆颜色稍微有点浅,没有坚硬之感,然后煮的时候直接绿豆和大米一起放入锅中,加适量清水煮至绿豆酥烂,米粒开花,粥汤稠浓即成。

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