原料
秋刀鱼: 一条， 海虾: 四只， 藕: 六切片， 油麦菜: 一小把， 淀粉: 两勺， 生姜，葱丝，盐: 适量， 柠檬: 一片
步骤
1秋刀鱼从腹部横向剖开，去除内脏，用清水冲洗干净。 在鱼身处切几刀，不切断鱼身，以便熟的均匀入味。
2用几片姜，葱丝，将秋刀鱼腌渍十分钟左右。
3接下来去除葱姜，用适量盐将秋刀鱼两面涂抹均匀，再沾取少量淀粉在秋刀鱼两面，以防粘锅。
4将切好的藕片，油麦菜焯水捞出待用。 海虾洗净，厨房纸吸干水分。
5油入锅烧热，转小火，将秋刀鱼轻轻放入，煎至金黄，翻面，再金黄，盛入盘中，可用吸油纸吸走多余油分。 将海虾入锅煎至变红，盛出。
6摆盘，将油麦菜，藕片摆入盘中。淋上海鲜酱油，将准备好的柠檬片放置在盘中，吃的时候涂抹在秋刀鱼身上。 搞定～
