原料
西葫芦: 1个， 鸡蛋: 2个， 面粉: 4T， 盐: 少量
步骤
1西葫芦切片 西葫芦含有高钙 可促进盐分的排出 减少水肿
2碟子上撒少许盐 再铺上西葫芦
3蔬菜经过腌制可以产生弹性 爽脆的口感也会消失
4铺好的西葫芦上撒上适量的盐 再撒少许水 腌制10分钟
5腌制好的西葫芦用棉布或者是厨房纸巾擦干
6用滤网过滤面粉
7两个鸡蛋中撒少许盐搅拌均匀
8利用过滤网 把过鸡蛋滤掉
9把鸡蛋过滤好才有漂亮的鸡蛋衣
10腌制好的西葫芦 先放在面粉中 两面粘匀面粉 再放入鸡蛋液中 粘匀蛋液 下锅煎
11中火两面来回翻 防止煎焦
12材料放入 调制酱料
13材料放入 调制酱料
