原料
鸡蛋: 2个， 黄瓜: 1根， 面条: 150g， 豆浆: 250ml， 盐: 1g， 白胡椒粉: 少量
步骤
1将蛋黄和蛋清分离。
2蛋黄均匀搅散。
3平底锅倒油，加热。分别将蛋黄和蛋清摊成蛋饼。
4将黄瓜、蛋黄饼和蛋清饼切成丝。
5烧一锅开水，下入面条。面条煮熟后，捞入盛好凉水的大碗中，过一下凉水，让热面变成凉面。
6捞出凉面，加入盐和胡椒粉。
7倒入豆浆，冲开盐和胡椒粉。
8最后在面条上铺上切好的黄瓜丝和鸡蛋丝。
9完成！
鸡蛋: 2个， 黄瓜: 1根， 面条: 150g， 豆浆: 250ml， 盐: 1g， 白胡椒粉: 少量
1将蛋黄和蛋清分离。
2蛋黄均匀搅散。
3平底锅倒油，加热。分别将蛋黄和蛋清摊成蛋饼。
4将黄瓜、蛋黄饼和蛋清饼切成丝。
5烧一锅开水，下入面条。面条煮熟后，捞入盛好凉水的大碗中，过一下凉水，让热面变成凉面。
6捞出凉面，加入盐和胡椒粉。
7倒入豆浆，冲开盐和胡椒粉。
8最后在面条上铺上切好的黄瓜丝和鸡蛋丝。
9完成！
