原料
黄骨鱼: 3条， 豆角: 一把， 酸菜: 两片， 葱姜蒜: 若干， 高汤: 若干
步骤
1热油干煸豆角
2盛出豆角，洗锅油烧香葱姜蒜翻炒酸菜，炒出香味
3黄骨鱼，很大只那种，3条，事先用花椒腌制，从冰箱取出
4开水置入锅中，并放高汤几汤勺
5放入黄骨鱼，大火烧开转小火
6大约小火烩10分钟后熄火，豆角如果最后放卖相可能会好些，但是可能不好入味
小技巧
我买的黄骨鱼个头是水产市场最大的，孩子喜欢吃鱼，但是怕刺，做好直接鱼骨就拎出来了，只剩鱼肉，埋入米饭，很好下饭的。由于给小朋友吃没有放泡椒和干红椒，否则，味道更甚啊
