黄鱼: 1条， 鱼豆豉: 3勺， 生姜: ， 料酒: ， 小葱:
1黄鱼去鳞，去头尾，剔骨，切俩片，清洗干净；
2盘底垫上小葱，放黄鱼，搁姜片，淋少许料酒；
3蒸锅煮开水，将黄鱼上蒸锅大火蒸五分钟后，淋上鱼豉继续再蒸5分钟即可出锅，为了美观也可以去除葱段，撒葱花。
