原料
面粉: 100克， 小葱: 适量， 大豆油: 适量， 盐: 适量， 芝麻: 适量， 火腿肠: 1根， 香油: 一勺
步骤
1和面，新手注意要边加水边用手团，然后在占板上洒上干面，面不会粘手。在占板上反复摔打几次（筋道），在太阳下暴晒半小时（醒面）就可以用啦！
2抹油，小葱切小段，锅放适量大豆油，烧热后放葱花爆香。面团用擀面杖均匀擀成圆饼状，记得撒些干面不会粘手！把葱油均匀涂在面饼上，撒适量盐！吸收后，再把面饼重新团起来。
3叠饼，从面团中纠下一点，擀成烧饼状，要薄！一般六片！（寓意六六大顺），把火腿肠切薄片，在任意一层放入，我是在上下各放一片，叠六片后，把边角捏起来，形状像肥皂状就好了！
4煎制，在做好饼上戳些洞，抹香油，上面撒些芝麻。电饼铛加热，倒适量大豆油，七分热后，放入做好的生饼，调低档煎制，待一面煎至黄色后，翻另一面继续煎制，两面皆黄后就可以食用了，快快品尝吧，趁热吃酥脆，葱香与火腿的美味是不是很像家乡的味道？?
小技巧
1.和面时加干面粉可以防止粘手。 2.面团醒过后吃着不会硬。 3.抹油时候连葱花一起，要等到面饼充分吸收后，再团起来。 4.叠饼时候一定加适量干粉，不然就会粘在一起，火腿可加可不加，我朋友喜欢吃辣条，也未尝不可哦? 5.煎制时候预热要大火，上锅煎制要小火，锅里油少会焦的！快熟了时候，关火闷一会，有助于内部增熟！
