原料
牛肉馅: 500g， 橄榄番茄（比较甜比较干的番茄）: 200g， 欧芹根 （用西芹代替）: 20g， 红萝卜: 30g（半条）， 红皮洋葱: 半个， basil（金不换）（最好用意式天basil，叶子比较大的）: 20g， butter（牛油）: 一小块（比feta多一点）， goat's feta 山羊奶酪: 一小块， 玉米淀粉: 适量， 淡奶: 适量， 黑胡椒和海盐: 适量， 番茄膏: 40g， lasagna皮: 3-4层， shredded mozzarella cheese: 一袋（超市有卖一袋袋的，芝士丝）
步骤
1红酱（牛肉酱） 将胡萝卜、洋葱切、西芹放入辅食机搅碎成糊状。锅内发少许橄榄油，将蔬菜泥放入煸炒。 加入牛肉碎，继续煸炒，放适量黑胡椒海盐调味，煸炒约5分钟，bAsil切碎如果，适量加点橄榄油，味道会更香。橄榄番茄切丁（或blender略搅成trunk状）入锅，搅拌一下再加番茄膏。 挑至中火盖上锅盖焖10分（掌握好锅内水分，不要太干，太多水分就煮久一点。）
2白酱 butter入锅，中火融化。feta入锅， 玉米淀粉过筛入锅，加入牛奶、胡椒海盐、欧芹叶。中火慢煮快速搅拌。 （调节白酱浓稠度适量加入牛奶。
3进入烤箱的容器。 一层lasagna面皮，一层红酱、一层白酱、mozzarella 最后一层。 这个顺序重复三层。（比较合适，不会太厚）
4烤箱预热5-8分钟。150度烤25-30分钟（各家烤箱不同，关注芝士情况，表面芝士到金黄略焦时停火出炉。）
5拿出来后凉置15-20分钟。味道更好。
小技巧
红酱（牛肉酱） 将胡萝卜、洋葱切、西芹放入辅食机搅碎成糊状。锅内发少许橄榄油，将蔬菜泥放入煸炒。加入牛肉碎，继续煸炒，放适量黑胡椒海盐调味。（婆婆的秘方，的确好香） （掌握好锅内水分，不要太干，太多水分就煮久一点。）
