青椒肉丝面 0

原料

瘦肉丝: 150g, 青椒: 2个, 蟹味菇: 1把, 葱: 1根, 面条: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 料酒: 适量, 白胡椒粉: 适量, 盐: 适量

步骤

1先用适量料酒、生抽、盐和一点白胡椒粉将瘦肉丝抓匀,腌制几分钟。

2葱切段,青椒切丝,蟹味菇洗净备用。

3锅中倒适量油,将肉丝炒至变色,稍微出一点油时盛出。

4炒锅中倒油,放葱段、蟹味菇翻炒片刻,再放入青椒丝、肉丝共同翻炒,加入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。

5倒入约1L开水,放入面条。煮熟。

6最后放盐,拌匀。关火,滴几滴香油。出锅。

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