猪肉末: 500克， 馒头: 100克， 红薯水淀粉: ， 植物油: ， 八角: 10个， 葱: ， 姜: ， 花雕酒: ， 生抽: 50克， 老抽: ， 白胡椒粉: ， 糖: 35克
1500克肉馅 25克葱姜水 少许盐 生抽 花雕酒➕100克馒头屑 拌匀
2裹上水淀粉 炸3到4分钟至表面金黄
3锅中放入3尽清水 葱段 姜片 八角 生抽 白糖 花雕酒 胡椒粉 大火烧开
4放入狮子头 中火烧制30分钟
5大火收汁 盛出
肉馅不要上劲 花雕酒可多放
