鸡蛋 1: 个， 水或者牛奶 25: 克， 低筋面粉 25: 克， 玉米淀粉 7: 克， 葡萄干一小把: ， 坚果随意放吧:
11先把鸡蛋蛋白蛋清分离
2蛋黄，水或者牛奶，低粉，玉米淀粉放一起搅拌均匀
3蛋白打发到湿性发泡（蛋白可以拉出尖头不倒）
4把蛋白分两次加入蛋黄面糊里，像炒菜一样翻拌均匀，不要画圈式的搅拌，会消泡。
5把面糊倒入模具，震出气泡，撒入葡萄干和坚果。上下火165度20分钟。就可以出炉了。烤箱一定要提前预热哦！
装蛋白的盆子一定要无水无油，不然蛋白不好打发
