mini鸡肉三明治塔 0

原料

吐司: 3片, 鸡胸肉: 1块, 培根: 3片, 水果黄瓜: 2根, 番茄: 2个, 树莓: 一盒, 沙拉酱: 适量, 黄芥末酱: 适量, 好味沙司: 适量

步骤

11.挑选尽量个头小的,硬一点的番茄,切片 2.水果黄瓜用家用削皮器刨成如图的片状

21.找一个适当大小的玻璃杯,用杯口压出圆形的吐司片(没有模具的可以直接切成方形) 2.根据自家烤箱的温度,烤上色(3-5分钟),表皮微脆 3.培根小火煎脆,切片(尽量选美式培根,多肥肉,煎完口感偏脆,切记煎培根一定不要加油)

31.鸡胸肉切成适量的大小 2.加入适量盐、白糖、黑胡椒、罗勒碎(可不加)、蚝油,以及少许料酒拌匀,放入冰箱腌制过夜最佳(可缩短至1-2小时,用牙签扎几下鸡肉 ) 3.取出腌制好的鸡肉,加少许淀粉拌匀,用煎培根剩下的油来煎鸡肉,等表皮变色微焦,加入1/3碗水,和少许好味沙司,大火烧开,煮2分钟收汁 4.起锅装盘,晾凉

41.最左边的是好味沙司,又称大阪烧酱章鱼小丸子酱,淘宝有售,没有的可以自制照烧汁替代 2.沙拉酱和黄芥末酱2:1调和(不需要很多) 没有黄芥末酱的可不加,特别是做给小朋友吃,黄芥末可能有点微呛,可改成番茄酱 3.最右边的是腌鸡肉的罗勒碎

51.吐司烤箱中取出晾凉,抹上调好的芥末沙拉酱 2.没有竹签的可以用家里的牙签替代 3.三明治塔由下往上的顺序依次是 面包底—番茄片—鸡胸肉—培根—黄瓜片—树莓 3.出品效果参考封面

6图片中的竹签:淘宝搜竹签就会出来很多家

小技巧

树莓可以用罐头黄桃,火龙果或者草莓等季节性的水果替代(盒装树莓Ole'超市或者淘宝有售)

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