原料
低粉: 120g， 糖粉: 100g， 黄油: 100g， 蛋白: 100g约3个， 坚果: 适量
步骤
1准备材料
2黄油半融，加入糖粉，拌匀。
3加入蛋白，拌匀，不要打发。
4用手搅蛋器充分拌匀，慢慢。
5加入低粉，拌匀。
6用模具做饼底。越薄烤出来越酥香。 180度预热，烤6至8分钟。
7上面可撒葡萄干、腰果、椰蓉、杏仁等任何你爱吃的。
8还可以放椰蓉、鱼松、肉松。
9口感不是一般的好。
10杏仁片的很美。不过一片片地贴好费时辛苦。
11烤得很薄，所以成品大概有八九十片。
12瓦片酥，很简单，很美味。
13好运烘焙。
小技巧
1，糖已经减量，不是特别甜。 2，每片尽量做薄。才能又多又脆。
