简介
我的最爱之一，香香脆脆的，一吃就完全停不下来。比较爱甜口，如果不爱那么甜的，方子里的细砂糖减到50g-60g也可以。
原料
杏仁片 125g, 蛋白 40g, 黄油 15g, 低粉 15g, 细砂糖 70g, 香草豆荚粉 1g (可省略)
步骤
1细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉，混合均匀。
2加入杏仁片混合均匀。
3加入融化的黄油混合均匀后，常温下静止1个小时。
4加入低粉后再置于常温下静止30分钟。
5烤盘上放上烘培纸，将混合后的杏仁面糊填入原型模具中，厚度不要太厚。塑性后取掉模具。
6烤箱160，15-20分钟，至表面金黄即可。
7取出冷却后食用。
小技巧
no tips
