原料
五花肉: 500克， 腐乳汁: 适量， 酒: 适量， 糖: 适量， 中粉: 300克， 酵母: 1.5克， 水: 150克
步骤
1五花肉，腐乳汁，糖，酒（根据自己口味调配）提前腌制一两个小时，煮熟，切小。
2面粉用面包机揉好。（如果没有的童鞋就努力用水揉吧，用温水化开酵母，然后面粉，加水，一直揉，直到表面，放置发酵直至大两倍。然后再揉到能拉出一层薄膜）
3把面团搓成长条，再切成等量的小份，搓圆，用擀面杖擀成中间厚，四周较薄的圆皮。
4没有擀面杖的同学，可以把圆面团压扁，用手掌由中间向外压。
5包馅，用左手托，右手的拇指和中指，一推一捏。
6包好的包子再放置一段时间，让其再次发酵。
7热水，下锅蒸15分钟。出炉，尽情享受吧。
小技巧
1.五花肉要带点白肉，煮出来的腐乳肉才比较软。 2.在面包皮的时候，可以加点糖。
