原料
红酒(料酒): 50ml, 酱油: 100ml, 蜂蜜: 15ml, 味淋(可省): 15ml, 苹果: 1/4个(30g), 洋葱: 1/4个(30g), 橄榄油: 15ml, 红糖: 35g, 蒜末: 5办, 姜末: 1小块, 白芝麻: 适量, 鸡腿: 2个, 猪松板肉: 1片, 京葱: 2条, 米饭: 1杯
步骤
1今天用松下NN-DS1000智能蒸汽烤箱微波炉来制作这道菜,这款产品集微波炉、烤箱、蒸箱三合一,高颜值强实力,连油烟机也不用开;
2准备日式烧鸟饭所需要的原材料,蒜和姜去皮挤蓉,苹果和洋葱切最小粒,竹签泡水备用;
3在可微波的碗里放入除苹果、洋葱和芝麻外的酱汁材料,放入松下NN-DS1000智能蒸汽烤箱微波炉按“微波火力设定”1次,滑动感应条加热1分钟,按“开始”键烹饪,完毕后取出放凉;
4芝麻平摊在烤纸上放入烤盘,点“烘烤”无需预热,180度7分钟,按“开始”键烹饪;
5将烤香的芝麻磨碎后与苹果碎和洋葱碎混合,加入酱汁混合1小时,如果觉得洋葱碎、苹果碎和姜蒜末会影响口感,可以过滤一次,加少许淀粉再次加热后放凉;
6将鸡腿去骨去皮切块,松板肉切块,松板肉就是处理过的猪颈肉,烧烤必备;
7将肉类放入保鲜袋,舀3大勺酱汁(完过滤了)腌半小时,剩下的酱汁不要丢,可以用来当蘸酱;
8腌制期间将米淘洗干净,放入可高温碗里,将松下NN-DS1000智能蒸汽烤箱微波炉水箱加满水;
9将米饭放入智能蒸汽烤箱微波炉上层,按“纯蒸”设定,30分钟,按“开始”键将米饭蒸熟;
10将腌好的肉类和切段的京葱串在竹签上,两面刷上酱汁;
11将肉串放入烤盘选择“变频快速烤2”(按两次)200度,15分钟,按“开始”键烹饪;
12忍不住透过隔热玻璃观看烧鸟在里幸福地冒滋滋声;
13将米饭盛放在浅盘中,取出烤好的烧鸟串,淋少许烧烤酱汁,撒烤熟的芝麻即可享用日式烧鸟饭啦。
14不要担心松下NN-DS1000智能蒸汽烤箱微波炉烤过肉会油腻串味影响下一次的烹饪,只要按下“电脑烹调设定”1次,选择47号“炉腔清洁”功能,机器会自动清洁哦。
小技巧
1.如果想要浓稠的啫喱状酱汁,加热时只需要加2tsp玉米粉即可,酱汁可以冷藏保存一周左右; 2.烤熟的芝麻一定要磨碎,可以用擀面杖擀碎哦,香味会加倍; 3.切点新鲜柠檬挤汁淋在烤肉上更鲜甜哦; 4.不要忘记配梅酒或者果味气泡酒,美滋滋!