原料
鸡蛋: 3个， 蒜末: 适量， 虾仁（Safeway）: 1盒， 油: 适量， 胡萝卜: 两个（Safeway卖的很小的那种）， 料酒: 适量， 盐: 1g， 大薯粉: 适量
步骤
1把三个鸡蛋、大薯粉、盐和料酒放入碗中打匀。
2将虾从背后切开，把虾线挑出来，放入第一步的碗中打匀。
3将蒜和胡萝卜切片。
4在锅中放水，开后加入胡萝卜约一分钟，捞出来。再在锅中放油，开后加入蒜末炒香，加入虾翻炒，快熟时加入胡萝卜和盐，1分钟内可出锅。
小技巧
- 油不宜太多 2. 第一步中根据个人喜好可以只放入蛋清（也是通常做法，加入整个蛋是我的个人喜好） 3. 可根据个人喜好加入青豆等蔬菜，大部分蔬菜跟胡萝卜的处理方法一样
