柚子皮: 半只柚子的皮， 猪肉: 500g
1五花肉先煮至八成熟
2皮上涂酒（最好是甜米酒）
3入锅子走油.炸外表有点黄
4乘出来然后加汤煮.
5柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。
