原料
盐: 3克， 酱油: 2勺， 料酒: 2勺， 蒜: 1瓣， 姜: 少许， 鸡蛋: 1只， 菜椒: 1个， 大米: 一人份， 鸡皮: 100g
步骤
1蒜姜切片 青椒切丁 鸡皮切小块 鸡蛋加盐打散 煮饭
2烧少许油 下锅煎鸡皮至金黄出油 加入蒜姜片和料酒炒香
3一部分油看个人口味浇到电饭煲里继续煮饭 把鸡皮扒到一边用锅内剩下的油炒鸡蛋 放酱油翻炒两下
4锅内温着等饭煮好
5饭和青椒丁扔锅里翻炒 均匀着色后出锅
小技巧
鸡油会出很多 可能会有人觉得有些腻 这个时候控制一下鸡皮的量或者不粘锅的话不放油会比较好 最后可以根据个人口味放些胡椒粉
