西兰花: ， 胡萝卜: ， 鸡胸肉: ， 洋葱: ， 蛋清: ， 生抽: ， 盐:
1西兰花掰小瓣用盐水泡10分钟左右，再用开水焯2分钟备用，鸡胸肉切片用生抽、蛋清腌制15分钟左右，胡萝卜洗净切半片，洋葱切片；
2锅中不需要加油，待锅热后放入腌制好的鸡胸肉炒至变色盛出；
3再锅中倒少许橄榄油，加热后放入洋葱炒香，再加入西兰花和胡萝卜，加许盐翻炒；
4加入鸡胸肉翻炒即可出锅。
