原料
鸡蛋: 1个， 奶油奶酪: 225g， 酸奶: 300ml， 白砂糖: 75g， 玉米淀粉: 30g
步骤
1模具里面用烘焙纸垫好，烤箱预热170度。将酸奶、白砂糖、奶油奶酪、鸡蛋统统放入料理机，打至顺滑无结块状态。
2将玉米淀粉筛入步骤1中，搅拌至蛋糕糊中没有结块
3将面糊倒入模具，震出气泡。
4烤盘中倒入70度热水水浴烘焙蛋糕。170度上下火烤40分钟后，180度烤10分钟上色。
5蛋糕常温后不要立刻脱模，建议盖好保鲜膜后放入冰箱冷藏过八小时再进行脱模。
小技巧
一定要在模具中垫纸，要不然肯定会沾。最后上色时建议大家盯一下，要不然容易裂。每款烤箱热度不一样，感觉我的烤箱就属于温度比较高的。一定要冷藏过夜才好脱模，请不要着急享受美味哦～
